Esta receita é tradicional do sul de minas de Pouso Alegre - MG.
1 kg de farinha de milho
300 g de polvilho azedo
1,5 litro de água fervendo
1 colher (sopa) de sal
3 colheres (sopa) de gordura vegetal
Recheio a gosto
Modo de preparo
Em um recipiente, adicione a farinha de milho e polvilho azedo;
Em seguida, despeje a água fervente e acrescente sal para fazer o tempero da massa;
Adicione gordura vegetal para dar consistência e comece a mexer;
Cilindre a massa para afiná-la e depois corte os pasteis;
Feito isso, adicione o recheio e feche em os petiscos;
Com o pastel já recheado, leve ao óleo quente para fritar.
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